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彭端淑 清
天下事有难易乎？为之，则难者亦易矣；不为，则易者亦难矣。人之为学有难易乎？学之，则难者亦易矣；不学，则易者亦难矣。
吾资之昏，不逮人也；吾材之庸，不逮人也；旦旦而学之，久而不怠焉，迄乎成，而亦不知其昏与庸也。吾资之聪，倍人也；吾材之敏，倍人也；屏弃而不用，其与昏与庸无以异也。圣人之道，卒于鲁也传之。然则昏庸聪敏之用，岂有常哉？
蜀之鄙有二僧：其一贫，其一富。贫者语于富者曰：“吾欲之南海，何如？”富者曰：“子何恃而往？”曰：“吾一瓶一钵足矣。”富者曰：“吾数年来欲买舟而下，犹未能也。子何恃而往？”越明年，贫者自南海还，以告富者，富者有惭色。西蜀之去南海，不知几千里也。僧富者不能至而贫者至焉。人之立志，顾不如蜀鄙之僧哉？
是故聪与敏，可恃而不可恃也，自恃其聪与敏而不学者，自败者也。昏与庸，可限而不可限也；不自限其昏与庸而力学不倦者，自力者也。
1、欧盟标准
欧盟标准没有查到原文，找到了间接资料，2012年的文章中提到“欧盟对17类食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1以及黄曲霉毒素总量有不同要求，其中要求供人食用的花生及其制品中黄曲霉毒素B1的量不得超过2μg/kg，总量不得超过4μg/kg”。
注意，这是2012年的标准，黄曲霉毒素B1的量不得超过2μg/kg，总量不得超过4μg/kg。已经十几年了，现行标准可能更低。
检查保温杯合格证时发现两款产品的执行标准存在新旧差异，一款是GB4806.7-2016，一款是GB4806.7-2023，出于好奇，到底2023版本比2016版升级了哪些内容呢？网上查了一下区别，不查不要紧，一查还牵涉出了欧盟。
这次标准升级主要是因为欧盟对我国出口的餐具检测到PAAs超标。PAAs又称芳香族伯胺，是一种典型有毒有害物质，可通过皮肤、胃肠道和呼吸道进入人体，导致机体细胞功能和结构发生变化，严重者可引发人体输尿管癌、肾癌、膀胱癌等恶性疾病。PAAs在食品接触用塑料、涂层、纸张、黏合剂和油墨中普遍存在，在食品接触材料使用过程中可通过溶解、扩散等过程迁移至食品，最终被人体摄入，危害人体健康。欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）在2020年1月1日—2021年6月1日共通报了不合格食品接触材料176例，涉及PAAs迁移量超标的有32例，占18.0%。需要引起关注的是，有14例PAAs迁移量超标的产品来自中国。食品接触材料中初级芳香胺溶出的问题，主要是由材料中采用的偶氮着色剂、芳香族异氰酸酯引起。
继续阅读“食品接触材料GB4806新标准升级看安全”科学是建立在可检验的解释和对客观事物的形式、组织等进行预测的有序知识系统，是已经系统化和公式化了的知识。所谓玄学就是科学还未系统化公式化了的知识，因为没有系统化公式化，所以表现得特别神秘，但不是说有神秘力量（鬼神）存在，不加考证的相信就是迷信。
一、世界是客观的，物质的，人类的认知是有限的，认知水平不断提高。
人类经过漫长的进化从动物界中脱颖而出，中国发现最早的古人类元谋人距今约170万年，发展到北京人、山顶洞人、河姆渡人经过了几百万年的漫长进化，人类逐渐走入文明。然后三皇五帝到如今，真正有文字记载的文明不过五千年。然而科技的飞跃发展是欧洲文艺复兴之后。相比人类历史只有短短五六百年的时间。所以，人类所掌握的知识是有限的。《庄子·内篇·养生主第三》：“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！”庄子这么博学的人都感慨“以有涯随无涯，殆已！”。
继续阅读“玄学、科学与迷信”豫让者，晋人也，故尝事范氏及中行氏，而无所知名。去而事智伯，智伯甚尊宠之。及智伯伐赵襄子，赵襄子与韩、魏合谋灭智伯，灭智伯之后而三分其地。赵襄子最怨智伯，漆其头以为饮器。豫让遁进山中，曰：“嗟乎！士为知己者死，女为说己者容。今智伯知我，我必为报仇而死，以报智伯，则吾魂魄不愧矣。”乃变名姓为刑人，入宫涂厕，中挟匕首，欲以刺襄子。襄子如厕，心动，执问涂厕之刑人，则豫让，内持刀兵，曰：“欲为智伯报仇！”左右欲诛之。襄子曰：“彼义人也，吾谨避之耳。且智伯亡无后，而其臣欲为报仇，此天下之贤人也。”卒释去之。
居顷之，豫让又漆身为厉，吞炭为哑，使形状不可知。行乞于市，其妻不识也。行见其友，其友识之，曰：“汝非豫让邪？”曰：“我是也。”其友为泣曰：“以子之才，委质而臣事襄子，襄子必近幸子。近幸子，乃为所欲，顾不易邪？何乃残身苦形，欲以求报襄子不亦难乎！”豫让曰：“既已委质臣事人，而求杀之，是怀二心以事其君也。且吾所为者，极难耳！然所以为此者，将以愧天下后世之为人臣怀二心以事其君者也。”
既去，顷之，襄子当出，豫让伏于所当过之桥下。襄子至桥，马惊，襄子曰：“此必是豫让也。”使人问之，果豫让也。于是襄子乃数豫让曰：“子不尝事范、中行氏乎？智伯尽灭之，而子不为报仇，而反委质臣于智伯。智伯亦已死矣，而子独何以为之报仇之深也？”豫让曰：“臣事范、中行氏，范、中行氏皆众人遇我，我故众人报之。至于智伯，国士遇我，我故国士报之。”襄子喟然叹息而泣曰：“嗟乎豫子！子之为智伯，名既成矣，而寡人赦子，亦已足矣。子其自为计，寡人不复释子！”使兵围之。豫让曰：“臣闻明主不掩人之美，而忠臣有死名之义。前君已宽赦臣，天下莫不称君之贤，今日之事，臣固伏诛，然愿请君之衣而击之，焉以致报仇之意，则虽死不恨。非所敢望也，敢布腹心！”于是襄子大义之，乃使使持衣与豫让。豫让拔剑三跃而击之，曰：“吾可以下报智伯矣！”遂伏剑自杀。死之日，赵国志士闻之，皆为涕泣。
——译文——
豫让，是晋国人，过去曾经侍奉范氏和中行氏，但是没什么名声。（后来）他离开他们去奉事智伯，智伯非常尊重宠幸他。等到智伯攻打赵襄子时，赵襄子和韩、魏联合谋划灭了智伯；消灭智伯以后，三家分割了他的国土。赵襄子最恨智伯，就把他的头盖骨漆成饮具。豫让潜逃到山中，说：“唉呀！男儿应该为了解自己的人去死，好女子应该为爱慕自己的人梳妆打扮。现在智伯是我的知己，我一定替他报仇，献出生命，来报答智伯，那么我就是死了，魂魄也没有什么可惭愧的了。”于是更名改姓，伪装成受过刑的人，进入赵襄子宫中修整厕所，身上藏着匕首，想要用它刺杀赵襄子。赵襄子到厕所去，心一悸动，拘问修整厕所的刑人，才知道是豫让，衣服里面还别着利刃，豫让说：“我要替智伯报仇！”侍卫要杀掉他。襄子说：“他是义士，我谨慎小心地回避他就是了。况且智伯死后没有继承人，而他的家臣想替他报仇，这是天下的贤人啊。”最后还是把他放走了。
过了不久，豫让又把漆涂在身上，使肌肤肿烂，像得了癞疮，吞炭使声音变得嘶哑，使自己的形体相貌不可辨认，沿街讨饭。就连他的妻子也不认识他了。路上遇见他的朋友，辨认出来，说：“你不是豫让吗？”回答说：“是我。”朋友为他流着眼泪说：“凭着您的才能，委身侍奉赵襄子，襄子一定会亲近宠爱您。亲近宠爱您，您再干您所想干的事，难道不是很容易的吗？何苦自己摧残身体，丑化形貌，想要用这样的办法达到向赵襄子报仇的目的，不是更困难吗？”豫让说：“托身侍奉人家以后，又要杀掉他，这是怀着异心侍奉他的君主啊。我知道选择这样的做法是非常困难的，可是我之所以选择这样的做法，就是要使天下后世的那些怀着异心侍奉国君的臣子感到惭愧！”
豫让说完就走了，不久，襄子正赶上外出，豫让潜藏在他必定经过的桥下。襄子来到桥上，马受惊，襄子说：“这一定是豫让。”派人去查问，果然是豫让。于是襄子就列举罪过指责他说：“您不是曾经侍奉过犯氏、中行氏吗？智伯把他们都消灭了，而您不替他们报仇，反而托身为智伯的家臣。智伯已经死了，您为什么单单如此急切地为他报仇呢？”豫让说：“我侍奉范氏、中行氏，他们都把我当作一般人看待，所以我像一般人那样报答他们。至于智伯，他把我当作国士看待，所以我就像国士那样报答他。”襄子喟然长叹，流着泪说：“唉呀，豫让先生！您为智伯报仇，已算成名了；而我宽恕你，也足够了。您该自己作个打算，我不能再放过您了！”命令士兵团团围住他。豫让说：“我听说贤明的君主不埋没别人的美名，而忠臣有为美名去死的道理。以前您宽恕了我，普天下没有谁不称道您的贤明。今天的事，我本当受死罪，但我希望能得到您的衣服刺它几下，这样也就达到我报仇的意愿了，那么，即使死了也没有遗恨了。我不敢指望您答应我的要求，我还是冒昧地说出我的心意！”于是襄子非常赞赏他的侠义，就派人拿着自己的衣裳给豫让。豫让拔出宝剑多次跳起来击刺它，说：“我可用以报答智伯于九泉之下了！”于是以剑自杀。自杀那天，赵国有志之士听到这个消息，都为他哭泣。
不锈钢是生活中最常见的金属材料之一，保温杯、盆、金属LOGO、栏杆扶手、拖把杆等等都是不锈钢材料。虽然不锈钢司空见惯，然而不锈钢却大有学问。
一、不锈钢的定义
不锈钢（Stainless Steel）根据GB/T20878-2007中定义是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢。
二、不锈钢的分类
不锈钢的所有类型都是铁基合金，因此它们都含有大量的铁作为主要成分。不锈钢中的铁含量通常不会特别标注，因为它占据了合金的大部分，其余成分（如铬、镍等）则根据具体类型的需要添加以获得所需的性能。
不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。 可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。
按牌号的不同，可以分为：200系列，300系列、400系列、500系列、600系列等。
继续阅读“聊一聊不锈钢”